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Las papas en la dieta

Sus cualidades nutritivas las hacen muy simpáticas para el organismo, pues contienen vitaminas B1, B3, B5, E y E, así como sales minerales y fibras.
¿Cómo compensar?
No es necesario suprimir las patatas, incluso si se sigue un régimen adelgazante. Si su cliente se limita a consumirlas cocidas con agua o al vapor, todo está en orden (80 calorías por 100 gramos), aunque mantendrá ojo avizor con la mantequilla o el aceite con que las sazone. Deberá suprimir el pan, los dulces y pasteles los días en que se dé el placer de entrarle a las patatas chip en el aperitivo (530 calorías por 100 gr.) o de comprarse un buen cucurucho de patatas fritas (326 calorías por 100 gr. ¡que se asimilan en un periquete!)

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